中小企業の財務データ（一社平均）

宿泊業，飲食サービス業 > 飲食店 > 棚卸資産回転率

■ 棚卸資産回転率① (回) ＝売上高 ÷ 棚卸資産

年度	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	年度	2018	2019	2020	2021	2022
売上高 (円)	95,270,914	109,649,311	95,808,575	91,043,892	93,849,247	75,197,729	80,023,245	80,708,881	74,127,083	112,800,650	売上高 (円)	110,069,323	93,662,623	95,692,265	92,088,197	103,601,680
棚卸資産 (円)	1,423,811	1,333,994	1,554,869	1,224,826	1,446,104	997,430	1,017,475	1,085,691	992,174	1,635,173	棚卸資産 (円)	1,250,547	1,280,473	1,705,655	1,506,941	1,181,157
棚卸資産回転率① (回)	66.91	82.20	61.62	74.33	64.90	75.39	78.65	74.34	74.71	68.98	棚卸資産回転率① (回)	88.02	73.15	56.10	61.11	87.71

■ 棚卸資産回転率② (回) ＝売上原価 ÷ 棚卸資産

年度	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	年度	2018	2019	2020	2021	2022
売上高 (円)	95,270,914	109,649,311	95,808,575	91,043,892	93,849,247	75,197,729	80,023,245	80,708,881	74,127,083	112,800,650	売上高 (円)	110,069,323	93,662,623	95,692,265	92,088,197	103,601,680
棚卸資産 (円)	1,423,811	1,333,994	1,554,869	1,224,826	1,446,104	997,430	1,017,475	1,085,691	992,174	1,635,173	棚卸資産 (円)	1,250,547	1,280,473	1,705,655	1,506,941	1,181,157
棚卸資産回転率② (回)	25.13	31.69	24.36	27.14	23.66	27.31	31.75	30.01	28.59	28.67	棚卸資産回転率② (回)	34.65	25.99	21.77	22.33	33.88

※ 上記の図表に用いた財務データは「名目金額」であり、計算の過程で四捨五入が行われるため、数値に若干の誤差が生じています。