宿泊業，飲食サービス業 > 飲食店 > 売上高仕入原価・材料費比率
■ 売上高仕入原価・材料費比率 (％) ＝ ( 仕入原価 ＋ 材料費 ) ÷ 売上高 × 100
| 年度 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 年度 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 仕入原価・材料費 (円) | 28,227,837 | 20,136,004 | 33,856,882 | 30,989,947 | 32,208,961 | 24,706,540 | 26,781,730 | 31,071,049 | 26,226,918 | 38,766,342 | 仕入原価・材料費 (円) | 35,500,001 | 31,578,963 | 31,983,528 | 27,845,186 | 35,946,468 |
| 売上高 (円) | 95,270,914 | 109,649,311 | 95,808,575 | 91,043,892 | 93,849,247 | 75,197,729 | 80,023,245 | 80,708,881 | 74,127,083 | 112,800,650 | 売上高 (円) | 110,069,323 | 93,662,623 | 95,692,265 | 92,088,197 | 103,601,680 |
| 売上高仕入原価・材料費比率 (％) | 29.63 | 18.36 | 35.34 | 34.04 | 34.32 | 32.86 | 33.47 | 38.50 | 35.38 | 34.37 | 売上高仕入原価・材料費比率 (％) | 32.25 | 33.72 | 33.42 | 30.24 | 34.70 |
※ 上記の図表に用いた財務データは「名目金額」であり、計算の過程で四捨五入が行われるため、数値に若干の誤差が生じています。